20 de marzo de 2019
Os damos la bienvenida a Kao Soldeu, el winter pop-up restaurant de la mano de la familia Kao, al pie de las pistas de esquí de Grandvalira. La propuesta de restauración de la familia Kao, pionera de la gastronomía asiática en la ciudad de Barcelona, incluye una selección de lo más emblemático de sus restaurantes Shanghai y Kao Dim Sum, con una carta adaptada a la montaña y concebida para compensar el consumo energético de forma equilibrada tras una jornada de esquí.
Destacamos las sopas tradicionales de las zonas más frías de China, los platos calientes a base de hidratos de carbono - como los fideos de pasta fresca salteados al wok, la ternera acabada de cocer en placa de hierro, o los dim sum (pequeños bocados que tocan el corazón, en su traducción al español) a modo de tapeo chino elaborados a mano, donde podremos encontrar la receta tradicional de los jiao zi, los dim sum típicos de las regiones frías al norte de Pekín. Además de platos tan emblemáticos como el Pato Pekín o los fideos con verduras, rossinyols (rebozuelos), huevo poché y trufa fresca.
Creado especialmente para la ocasión por Josep M. Kao, el "Plato de los Campeones" es la propuesta con la que el chef nos sorprenderá durante las Finales de la Copa del Mundo de esquí alpino.
Un plato de alta cocina china equilibrado, sabroso y saludable creado a base de ingredientes vegetales combinados con pavo para aportar a nuestro organismo una proteína saludable.
De lunes a viernes: 19.00 ~ 22.30
Sábado y domingo: 13.00 ~ 15.30 | 16.00 ~ 24.00
HORARIO ESPECIAL DURANTE LAS FINALES DE LA COPA DEL MUNDO
Del 11 al 17 de marzo, abierto también a mediodía de 13.00 ~ 15.30
Carretera General 2, nº19
AD100 Soldeu
Principat d'Andorra
parkpiolets@parkpiolets.ad
N 42° 34’ 39’’ E 1° 39’ 52’’
